Das Juli/August-Paket: Schweiz

Amore Mio, Rutishauser Weinkellerei, Thurgau, rot, Fr. 26.50
2007: Gold Mondial du Pinot Noir

Kirschen(konfitüre)-Noten empfangen die Nase, dann folgen Butterbiskuit und Himbeeren. Ein Wein mit stoffiger Struktur und fleischig-sanften Konturen, der Kern wird von einem robusten Gerbstoffgerüst geprägt. Leicht herber Akzent im Ausklang. Spannender Wein, ein schöner Begleiter zu Hackbraten oder Würsten vom Grill.

Cuvée, Rutishauser Weinkellerei, weiss, Fr. 15.50
2008: Silber Expovina, Gold Deutschschweizer Weinconcours

Blumig-muskatiger Duft, auch Pfirsichnoten, sehr charmant. Im Gaumen wird der Gewürztraminer spürbar, das Aroma ist gewürzig-exotisch mit Litschi- und wieder Pfirsichgeschmack sowie einem Hauch Magnolie. Saftig, voluminös, mit lieblichem Akzent, der passenden Menge Kohlensäure und stimmiger Säure. Ein süffiger, vollmundiger Wein, der gut zu scharfem Asia-Food passt.

Aigle la Coudraie, Alain Parisod, Waadt, weiss, Fr. 18.50

Lebhafter Ansatz im Mund, schlank, ausgewogen. Den Wein mit Vorteil karaffieren oder im Glas etwas atmen lassen; nicht mehr lagern. Er passt zu Gschwellti mit Käse, warmen Käsegerichten oder Gemüse mit Dipsaucen.

Epesses le Davier, Alain Parisod, Waadt, weiss, Fr. 17.20

Mundwässernde Zitrus- und Bonbonaromen, hinterlegt von floralen und mineralischen Akzenten. Sehr vif im Mund, kräuselnde, feine Kohlensäure, schöner Schmelz, frisch-appetitliches Finale. Ein klassischer, typischer Waadtländer Chasselas, der zu jeder Tageszeit und bei jeder Gelegenheit mundet.

Merlot, Cave Fin Bec, Wallis, rot, Fr. 25.80

Lassen Sie diesem Wein Zeit, um zu atmen und sich zu entfalten. Das Bouquet ist in seinem jugendlichen Stadium betont würzig, ein wenig „wild“, zeigt Hefe-, Kräuter- und Tabaknoten, gibt sich aber nach Belüftung charmant fruchtig. Auch die Gaumenstruktur macht deutlich, dass der Merlot noch reifen darf; sie ist kräftig und dicht, dabei von robuster Säure gezeichnet. Am besten noch etwa zwei Jahre lagern und vor dem Genuss dekantieren. Ein Wein, der prima zu rotem Fleisch in Sauce passt.

Syrah, Cave Fin Bec, Wallis, rot, Fr. 25.80

Viel besser kann man den Charakter der Sorte Syrah nicht interpretieren. Das Bouquet ist intensiv und charismatisch und enthält neben den typischen Noten von Pfeffer und schwarzen Früchten auch Muskat und Nelke, Rauch, Leder sowie mineralische Akzente. Im Gaumen treffen Schmelz und Rasse aufeinander, das Tannin ist feinkörnig, gut haftend und feurig. Ein Wein wie ein nobler Rennwagen: voller Temperament, Kraft, Eleganz und Geschmeidigkeit.